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レストラン紹介
こんにちは
今回はイベントシーズンにピッタリのマヌエル四ツ谷店さんのディナーコースをご紹介致します。
場所は中央総武線や地下鉄丸の内線、南北線の四ツ谷駅となります。
駅からは徒歩５分ほどの距離にあり、お店は建物の地下となり隠れ家感があるのでデートや接待で使うにはピッタリの雰囲気となります。
アラカルトメニューでの利用も可能ですが、今回はお店の名前を冠する「マヌエルコース」を選択しました。
前菜から食後のデザートまで合計６品で5800円となっており、メインディッシュを豚肉料理から牛肉料理に変更する場合は+800円となります。
グラスドリンクは900円前後のものもあり、ワインはボトルでも注文可能です。
また、ディナーでの利用の場合席料として１名500円必要となりますのでご注意ください。
前菜＆スープ
それでは前菜の最初に提供されるスープからご紹介致します。
〇カルド ヴェルデ(ジャガイモと青菜のスープ)
シャキシャキの青菜とジャガイモの香りをほのかに感じる優しいスープです。
ジューシーなサラミが１枚いいアクセントになります。
〇サーモンのマリネ パプリカのソース
サーモン自体に脂がのっており美味しく、マリネもサッパリしています。
赤のソースはパプリカを使用し、白のソースは粒マスタードのソースです。
どちらもサーモンの邪魔をしない引き立て役になっています。
〇タコとパプリカのマリネサラダ
玉ねぎやパプリカのシャキシャキ感がしっかり残っており、香草の香りでお酒が進むサラダです。
タコもたっぷりプリプリで美味しかったです。
〇バカリャウ(干し鱈)のコロッケ
サクサクホクホクの美味しいコロッケで、干し鱈を使用したからこその強い旨味を感じます。
ソースをかけなくともお酒が飲めるコロッケで、トマト半切れというのが可愛らしい前菜です。
〇ポルトガル産生ハム
噛むほど旨味が染み出る、塩味もちょうど良き一品です。
メイン料理
〇海の幸のカタプラーナ
コース料理の中でもひと際衝撃的な美味しさでした！
鱈、ホタテ、イカ、海老、アサリ、ムール貝、底には玉ねぎやパプリカが敷いてあり、
魚介と野菜のみの水分で蒸し焼きにしたのかと思うほどの豊かな風味が絶品のこのレストランで外せないお料理です。
〇和牛のロースト ポートワインソース
口の中で溶け出る和牛の脂、柔らかく、噛めば肉の旨味が溢れ出します。
ポートワインのソースもお肉の良いサポート役となりとても美味しいです。
付け合わせのお野菜は味が濃く、ただの付け合わせではなく、味わえるお野菜達でした。
スイーツ
最後にスイーツのご紹介です。
〇チョコレートサラミ
切り口がサラミに似ていることからチョコレートサラミと呼ばれるそうで、次のプリンが甘いので、こちらの甘さはほとんどなくチョコ本来の香りと味を味わうスイーツになっています。
〇ポルトガルプリン
固めのプリンになっており、カラメルの苦みをしっかり効かせた大人なプリンです。
卵感も感じる事ができる、テイクアウトしたくなるスイーツでした。
あと語り
どうでしたか？
東京の中心地、四ツ谷にありますポルトガル料理マヌエル四ツ谷店さんのディナー「マヌエルコース」のご紹介でした。
レストランが地下にあり、大人の隠れ家感もあり落ち着いた雰囲気が漂います。
印象的だったのは元気な店員さんで、お客さんの要望に臨機応変に対応しつつ、提供されるお料理を一品一品しっかり説明して頂けるので、お料理の味をよりしっかり楽しむ事ができました。
ポルトガル料理と聞くとイメージしにくいですが、食べてみるととてもお野菜や魚介の味を生かした料理は日本人の口に合うものばかりです。
前菜の優しいスープから始まり、コロッケは何もつけなくとも鱈の旨味が詰まった他では食べられないハマっちゃいそうなお味でした。
鍋料理のカタプラーナは魚介好きの方に絶対食べてみてほしい一品で、これほど魚介の旨味が詰まったお鍋はなかなか食べる事ができません。
メインディッシュの和牛のローストはプラス800円出すだけの価値がある、脂がしつこすぎないとても美味しいお肉で、お野菜の味の濃さにも驚きます。
スイーツも最後を締めくくってくれる大人なデザートで美味しく、大満足のコース料理でした。
これからのイベントシーズンに落ち着いた場所で大切な時間を過ごすにはピッタリのレストランですので、是非訪れてみてください。
ではおやすみなさい
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