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こんにちは
今回は福岡県の博多にあります、グランドハイアット福岡さんのセミビュッフェをご紹介致します。
場所は繁華街中州エリアの大規模商業施設キャナルシティ博多に隣接し、福岡を楽しむには最高の立地になります。
地下鉄七隈線の櫛田神社前が最寄り駅となり、空港線の中州川端駅や祇園駅からでも歩いて行くことができます。
バスも多く走る地域ですので、ホテルに向かうのに苦労はしないかと思います。
気になる料金は平日ランチ大人1名4485円で食後のコーヒー紅茶が1杯付きます。
お子様向けもセミビュッフェ方式でメイン料理を選択する形となります。
ランチタイムはセミビュッフェ方式、ディナーはオーダービュッフェ形式となっています。
今回は1ドリンク付きプランで予約し、白桃ジュースをセレクトしました。
ドリンク
〇白桃ジュース
雑味のなく濃厚で甘すぎず後味はスッキリしており美味しい白桃ジュースでした。
コールドミール
それではビュッフェコーナーの前菜からご紹介致します。
〇サラダバー
わさびドレッシングで頂きましたが辛味ではなく、香りを食べるドレッシングでした。
野菜は新鮮で、ブロッコリーはベーコンと和えられてそのままでも頂けるお味でした。
〇シーザーサラダ
食べられていませんが、シーザーファンには絶対に手が伸びちゃうディスプレイです！
〇本日の前菜(豚肉のゼリー寄せ)
粒マスタードの食感と酸味が豚肉の香りと旨味をマッチングさせています。
〇冬野菜のゼリー寄せ
お野菜の食感や風味をしっかり生かしたゼリー寄せで美味しい一品です。
〇本日の前菜
外はサクサクのパイ生地で中はタマゴサラダのような物が入っており、普通に美味しいです。
〇ファルスマン
マッシュポテトをハムで巻かれており、中に入っているレーズンが甘味と香りが立っており、とてもいいアクセントになっています。
〇紅茶マリネのロースト鴨 レンズ豆サラダ添え
紅茶がイイ感じ臭みを消してくれています。
食べ進めると紅茶のいい香りと噛めば出てくる鴨の旨味が良き一品です。
〇チキンとリンゴの冬野菜サラダ
リンゴのシャキシャキと胸肉のムチっとした舌ざわりが印象的です。
りんごの香りや甘味を良く感じる事ができます。
〇サーモンのマリネ
サーモンの脂がトロトロに溶けるみんな大好きな一品。
ミョウガのソースは後味がさっぱりして、ほうれん草のソースはマヨネーズ系のこってりしたソースですが不思議と後味はさっぱりとしています。
〇黒瀬ブリのマリネ
冬に美味しくなるお刺身としても頂きたい一品
ハーブソースは香り豊かなマリネという感じになりブリの旨味をしっかり感じる事ができます。
マスタードソースは濃いめの味付けになりますが、マスタードの酸味が良いアクセントになります。
自然とおかわりに手が伸びちゃう美味しさでした。
〇カブとあさりのボッシェ
カブにアサリの旨味と香りが染み込んでおり、オリーブが香るヨーロッパを感じるお料理です。
ホットミール
〇ブロッコリーとポテトのグラチネ
クリームソースがまろやかで、ジャガイモの厚さも絶妙な美味しい一品です。
〇宮崎県産しまうら真鯛とシーフードのアヒージョ
イカ・ジャガイモ・トマト・マッシュルーム・真鯛が入っています。
どれを食べても煮込まれすぎておらず、真鯛に至ってはアヒージョに負けない旨味を感じます。
〇豚バラのカスレ
豚肉を口に入れた瞬間優勝の一品。
肉の旨味が溶け出し、スープではなく一品料理として成立しています。
付け合わせのパンと食べても美味しい一品です。
〇本日のペンネ
フレッシュなトマトを感じつつ少しピリリと辛味を効かせたモチモチパスタです。
〇ポテトスープ
冬に食べたい心まで温まる美味しいポタージュです。
メインディッシュ
〇長崎県産イトヨリダイのグリル 平飼いたまご「あかねの虜」とみかんのソース
選べるメインディッシュは九州のお魚を食べてみたく、こちらの鯛のグリルを選択しました。
まず鯛の旨味の強さに驚きます！
味が濃く、しっかり水分と脂がありつつフワフワでとても美味しいです！
オランデーズソースにみかんを混ぜるアレンジがされており、これが鯛とうまく調和します。
オランデーズソースをパンにつけるとしっかりみかんを感じられます。
スイーツ
〇林檎のキャラメリゼ バニラアイスクリーム
よく煮込まれキャラメリゼされたリンゴは香りも良く、アイスのバニラの香りととても良くマッチします。
〇クランベリーゼリー
さっぱり爽やかな、まるでをジュースを飲んでいるかのようなゼリーです。
苦みを抑えたゼリーで誰が食べても美味しいと思えるお味です。
中に入っているビーンズも変化を与えてくれてより美味しさが増します。
〇パンナコッタ ミックスベリーのコンポート
パンナコッタ自体が臭みなどなくとても美味しく、ベリーコンポートで後味サッパリ頂けておかわり案件でした。
〇ティラミス
濃厚さの後にココアの香りが追いかけてくる美味しいティラミスでした。
〇みかんのブレッドプティング
ココアの香りとミカンの風味が良き一品。
オレンジではなくミカン特有の甘さや香りをしっかり感じられます。
〇洋ナシのタルト
生地にもしっかりシロップが染み込んでおり、ティータイムに単品として頂きたい一品です。
〇苺のショートケーキ
フワッと溶けるスポンジ、イチゴもしっかり入っており、一口で頬張りたくなる一品です。
〇ビターチョコレートケーキ キャラメルシャンティ
濃厚なチョコを感じられるケーキで、これは紅茶コーヒーと共に頂きたい一品です。
〇ブッシュドノエル 抹茶ムースとミルクチョコレートムース
抹茶を間に感じられながらトロントロンで飲めるムースドノエルと言った感じです。
〇ブッシュドノエル ハチミツベリー
こちらもトロトロの飲めるブッシュドノエルです。
お味はイチゴベースとなっており、間にソースも入っています。
〇シュークリームツリー
インパクト抜群の盛り付けで中にはたっぷりのクリームが入っていますので、是非フルーツと共に頂いてください。
〇福岡県産璃の香レモンのタルト
サクサクサッパリの美味しいレモンタルトです。
お口直しにももってこいの一品です。
〇フルーツサラダ
５種類のフレッシュフルーツをジュースと共にいただける贅沢な一品です。
〇ラフランスのジュレ
果肉も入っていますが、ゼリーがとてもフレッシュで美味しい一品です。
あと語り
どうでしたか？
福岡の中でも多くの若者が集まるキャナルシティ博多に隣接しているグランドハイアット福岡さんのセミビュッフェのご紹介でした。
ハイアットグループの上位ホテルというだけあり、お料理一つ一つはしっかり作り込まれています。
前菜ではお刺身としても頂けるような新鮮なマリネをソースで味変しているとおかわりが止まらなくなります。
ホットミールでは豚肉の旨味とトマトスープの最高のカスレや、ブランド真鯛の旨味も感じられるアヒージョとクオリティが高く既にお腹との相談が必要になります。
選べるメインディッシュで選んだイトヨリダイもまた美味しく、地元食材を多用した一皿は大満足の一言です。
スイーツでは少し暖められた林檎とアイスが共演したり、ベリーとパンナコッタの相乗効果を楽しめるスイーツなど食べすぎを加速させるスイーツの数々でした。
キャナルシティ博多さんの噴水ショーはとても有名で、開催時間前に場所取りをする方も多くいらっしゃいます。
ディナ―ではフルオーダービュッフェになり、作り立て料理が運ばれてきますので、より充実の時間が過ごせるかと思います。
ぜひ買い物に噴水ショーに美味しいお料理を楽しめるキャナルシティ博多とグランドハイアット福岡さんに是非訪れてみてください！
ではおやすみなさい
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